Menu aan tafel
45 €
Wijnen inbegrepen / Vins compris 59 euro

 
Welkomsthapjes / Mises en bouche de bienvenue
 
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Verse geitenkaaskroket met witlof, in sinaasappelsap gekarameliseeerde andijvie, wortelcrème met komijn
Croquette de chèvre frais aux chicons, chicon caramélisé au jus d'orange, crème de carotte au cumin

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Kortgegaarde rog, champignons, paksoi, groene curry emulsie 
Raie juste cuite, champignons, bok choy, émulsion curry vert

Of / ou
 
Everzwijnfilet Grand veneur, poivradesaus met zwarte bessen, rodekoolkroket met appels
Filet de marcassin Grand veneur, poivrade au cassis, croquette de chou-rouge aux pommes

Of / ou

Onze mooie zeetong meunière, handgesnedenfrietjes +10€
Notre belle sole meunière, frites coupées à la main +10€

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Génoisebiscuit met fondant chocolade, clémentine, mandarine Napoléon

Génoise au chocolat noir, clémentine, mandarine Napoléon

Of / ou

Kaasselectie / Sélection de fromages (maison divers) 
+ 10€




Dit menu wordt enkel voor heel de tafel bediend.. Dank u
Ce menu est servi à l'ensemble de la table.. Merci
Dit menu wordt niet op zaterdagavond geserveerd
Ce menu n'est pas servi le samedi soir
Menu 011
69 €
Wijnen inbegrepen / Vins compris 94 euro

 
Welkomsthapjes / Mises en bouche de bienvenue

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Fazantterine met eendenlever, gegrilde sesamslagroom, pruimenchutney met wijn
Terrine de faisan au foie gras de canard, chantilly de sésame grillé, chutney prune au vin
 
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Gebakken st-jacobsvruchten, geroosterde pastinaak, crème van eekhoorntjesbrood, hazelnoten
St Jacques saisies, panais rôti, crème de cèpes, noisettes

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Kabeljauw hazen, plakje gegrilde pompen, pompoenpitten, groenten en orientaalse jus
 Dos de cabillaud, tranche de potimarron grillée, graines de courges, légumes et jus orientale
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Génoisebiscuit met fondant chocolade, clémentine, mandarine Napoléon
Génoise au chocolat noir, clémentine, mandarine Napoléon 




Wij nodigen u uit om u te laten leiden door inspiratie van de chef-kok..met seizoensgebonden producten.
Nous vous invitons à vous laisser guider par l'inspiration du chef au gré des produits de saison.


 
 
 
 Dit menu wordt enkel voor heel de tafel bediend.. Dank u
12h00 tot 13h15 van de 18h30 tot 20h00


Ce menu est servi à l'ensemble de la table.. Merci
De 12h00 à 13h15 et de 18h30 à 20h00