Wij nodigen u uit om u te laten leiden door inspiratie van de chef-kok..

met seizoensgebonden producten.

Nous vous invitons à vous laisser guider par l'inspiration du chef au gré des produits de saison.

 

Meet The Chef

Claude Brassart, het is een kookleven, een hartstochtelijke impuls voor lokale producten en smaken die harmonieus samensmelten ... de smaak van de zee en de aarde, ... de "smaak van smaak". Het is onder het geluid van de golven en kreten van de meeuwen, dat hij zijn inspiratie vindt, zijn creativiteit is onbegrensd en dit om je terug te laten keren naar zijn wereld van gastronomie.

 

 

Claude Brassart, c’est une vie de cuisine, un élan passionné pour les produits du terroir et les saveurs qu'il  mélange avec harmonie ...le goût de la mer et de la terre,… le « goût du goût ».
C'est sous le son des vagues et des cris de mouettes, qu'il trouve son inspiration, sa créativité est sans limite et ce afin de vous faire rentré dans son univers de la gastronomie.

 

 
 

Lunch

Midi

Alleen op weekdagen middag 

2 gangen + koffie

22 €

 

En semaine midi uniquement

2 plats + café 

22€

Chef's

Choice

Hieronder vindt u de verschillende menu's die wij u voorstellen

 

Vous trouverez ci-dessous les différents menus que nous vous proposons

In Vino We Trust

"Je kunt geen gastronomische cultuur hebben zonder wijn."

 

“On ne peut avoir de culture gastronomique sans vin.”

   Samuel Chamberlain                 

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Keuze van het menu - Choix de menu

"Au filet de sole" werken we aan unieke menu's om uitzonderlijke gerechten te serveren. De aanpak is resoluut modern voor een gastronomisch concept, waarbij de vrijheid en creativiteit van chef-kok Claude Brassart zich als nooit tevoren uitdrukken.

 

 

« Au filet de sole » nous travaillons sur des menus unique, afin de vous servir des plats d'exceptions. L’approche se veut résolument moderne pour un concept gourmand et gastronomique, où la liberté et la créativité du chef Claude Brassart s’expriment comme jamais.

 
 

Bib Gourmand 2018 selecteert ook in onze regio twee nieuwkomers

Het Nieuwsblad

Une adresse tout à fait sympa et une cuisine très soignée pour quand on sera en vacances à la mer

L'avenir

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Walckierstraat 8
8660 De Panne

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